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Explorando el mundo del helado con Miguel Moreno

En una entrevista reciente con Miguel Moreno en Too Much Neuquén, también conocido como "Mikelo" Reconocido maestro heladero, profundizamos en el arte y los desafíos de ser un maestro heladero.

Too Much Neuquén 08/12/2023 Ana Ana
Mikelo
Mikelo

En el mundo del helado, Miguel Moreno se destaca como un maestro heladero, dedicado a crear sabores excepcionales y navegar por las complejidades de la industria con su empresa "MIKELO" que año tras año viene consolidándose como una gran marca neuquina.

MikeloMIKELO GELATIERI

Moreno enfatiza la importancia de la precisión de las recetas y la capacidad de modificar recetas para crear sabores únicos y excepcionales. Destaca el papel de la experimentación constante, particularmente en la adaptación a la escasez de ingredientes.

El maestro heladero además, comparte ideas sobre las fluctuaciones en las ventas durante las diferentes épocas del año y explora el impacto de las condiciones económicas en las elecciones y preferencias de los clientes, revelando la dinámica matizada del mercado del helado.

En "Mikelo", Miguel Moreno, adelanta que está trabajando en nuevos sabores de helado, buscando innovar más allá de los clásicos como dulce de leche y chocolate. También se menciona la posibilidad de ofrecer opciones especiales para el público infantil, como el helado unicornio y otros sabores creativos.

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